Британские ученые хотят научить людей любить блюда из насекомых

Британские ученые хотят научить людей любить блюда из насекомых





Как стало известно интернет-изданию «Российская неделя», британские исследователи в очередной раз озадачились спасением нации от голода. Ученые ищут способы сделать насекомых вкусной едой для человечества.

Они хотят заставить людей забыть о внешнем виде насекомых и думать об их питательных качествах и пользе для организма.

Целая статья о том, как превратить тараканов и сверчков в лакомство, опубликована в популярном журнале Nature.

Ученые из Великобритании хотят решить проблему голода в некоторых неразвитых странах крайне необычным способом: они предлагают людям есть насекомых.

Специалисты утверждают, что в насекомых есть необходимое количество белка, способное помочь детям набрать вес.

Однако прежде чем популяризовать блюда из насекомых нужно научить людей преодолевать чувство отвращения к ним.

Так, британские ученые планируют совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН отвлечь людей от понятия «насекомые», так как употребление в пищу мяса млекопитающих никого не смущает.

Также специалисты намерены придумать рекламную кампанию блюд из насекомых, отличающихся своей питательностью, которые смогут спасти от голодной смерти множество людей.

Исследователи заявляют: для того чтобы сделать насекомых более привлекательными в качестве пищи, необходимо сконцентрироваться на их вкусовых и питательных качествах. Статья, посвященная работе ученых, была опубликована в журнале Nature.

Специалисты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН не раз заявляли, что использование насекомых в качестве пищи может оказать существенную помощь неразвитым странами в борьбе с голодом. Насекомые очень питательны за счет высокого содержания белков, жиров и других полезных веществ. Особенно полезны они могут быть в качестве пищевой добавки для недоедающих детей.

Однако убедить людей есть такую пищу – задача не из легких. Британские ученые предложили следующую стратегию повышения привлекательности блюд из насекомых: для этого необходимо перестать обращать внимание потенциальных потребителей на истинные причины нововведения, то есть на борьбу с голодом и снижение давления на сельское хозяйство. Нужно преподносить насекомых как вкусную и полноценную пищу, научиться готовить из них эстетически привлекательные блюда, особенно десерты. Кроме того, при описании подобной еды следует отказаться от слишком широкого понятия «насекомые», употребляя вместо него названия конкретных видов. В качестве аналогии исследователи приводят пример: люди не говорят, что едят млекопитающих — они едят телятину и свинину.

США, 29 мая. Letnews.ru — Британские ученые намерены решить проблему голода необычным способом. Они предложили людям включить в рацион насекомых. По словам специалистов, в насекомых содержится большое количество белка, что может помочь детям набрать вес.

На пути популяризации такого рациона лежит чувство отвращения к насекомым. Британские ученые совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН намерены отвлечь людей от самого понятия «насекомые». Они отмечают, что употребление мяса млекопитающих не смущает большинство людей.

Также они намерены запустить рекламную кампанию, которая раскроет для людей все плюсы блюд из насекомых

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *